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“古掌门,别只顾着看我了,小心你做的食物糊掉。”宋修冲着古争冷哼。
“放心吧,它不会糊掉。”
古争笑了笑,继续以控火诀催火,火势也因此变得更加旺盛。
宋修没再说什么,同样也以内劲操控着火势,甚至从明面上看,他的火势比古争的更猛。
古争和宋修都不是一般的厨师,他们烹饪一道菜所用的时间,都要比常人快得多,没有太久的时间,两人分开处理的食材都已做好,到了要放在一起炖煮的时候了。
酱三仙这道菜,其中最主要的一个味道便是‘酱’,而这个酱所用的时间,就是在三种食材要放入一起的时候。
将甜面酱入油做成炸酱,这一过程宋修和古争做的都很快,然后将酱汁倒入之前煮着仙云猪肘的汤锅,放入另外的两种食材,改为小火炖煮。
之前并没有发现宋修有什么异常的地方,所以古争在这几乎算是酱三仙的最后一个步骤中,格外留意起了宋修的举动。只见,宋修看似不经意,却将一点点的黑色粉末,弹入了汤锅之中。
“真是恶心!”
同样一直关注着宋修的器灵,不由得骂了出来。
“之前他弟弟输在你手里的时候,做菜时偷偷用了增味花来提鲜。如今他这个哥哥,赛前还有说过,不能加辅料在里面,可谁曾想他竟然又用了辅料!”器灵不齿道。
“宋修所用的辅料是什么呢?看样子并不是增味花啊!”古争心道。
“他用的虽不是增味花,可却跟增味花有着相似的功效,百年以上的酱缸中,会生出一种非常恶心的虫子,这种虫子通体呈黑色,名字叫做‘酱精’。酱精虽然看着恶心,可却是由酱之精华所化,将它们经过特殊的手段焙干,研磨成粉之后放入酱味的菜肴中,能够成倍的提升酱香。”器灵恨恨道。
“仙云猪肉本身就是非常好吃的美味,就算是一般的烹饪,都能让人唇齿留香!”
“宋修的厨艺本来就不错,在这样的一道菜上,对于非专业的评委们来说,我比宋修更好的厨艺,所能占到的优势并不大。”
“事到如今,宋修竟然还用了能够提升酱香味的东西,由这种东西把酱香味一提,估计肉味上本就不算太明显的差别,便会被非专业的评委们直接无视!毕竟非凡的酱香,差不多就能把不
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