第一百八十三章 忙碌的一天(3 / 3)

十一个人吃饭，收了二千三百一十八文，今日总收入五千八百七十文。”

按照上半年净利四成来算，今天赚了二千三百四十文。

就这还没算书院的夫子在这里吃饭的收益，如果加上的话那应该接近三两了。

一天三两，一个月二十七天，这就是八十一两！

在心里把账算明白后，老爷子顿时就来劲儿了。

“买人！明天就去买人！

咱买两个，让吴氏和翠喜也能休息休息。”

安之却在心里算着客单价，早餐的客单十三文，中午的客单价是二十八文，晚上的客单价则是在三十八文。

关于中午的客单价低于晚上，安之心里有两个猜想，第一是中午会有一些条件不那么好的学生过来吃饭，他们吃得比较便宜，所以拉低了客单价。

第二就是中午的红烧肉和炖鸡这种菜的分量少，到后面完全不够卖了，所以才导致中午的客单较低。

现在究竟是哪个原因还不得而知，得再观察几天。

不过这样一个开在家里的小饭馆每个月能赚起八十两银子已经完全超过安之的想象。

只要再买两个人，让大家别那么累，这门生意就再没有能挑剔的地方了。