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刚看了不少京城才有可能发生的事情，江华也给他解释了什么叫局气，以及被人称赞局气是一种什么样的情况，这在她的价值观里，是万万不可能发生的。
“行了，咱们也累半天了，中午带你们吃爆肚儿。”
霍大公子好奇的问道：“什么是爆肚儿啊？”
“爆肚儿就是牛或者羊的胃，用水爆或者油爆的方式进行处理，这可是老京城人喜欢的一道美食。”
小助理作为一个吃惯了牛排、面包的人，听了就没有胃口，顿时有种想吐的感觉。
带着他们来到东安市场，这里水爆肚儿最出名了，还是爆肚儿冯的手艺。
小助理坐在有些老旧的板凳上就有些抗拒，但是爆肚儿上桌以后，禁不住江华和霍大公子的劝说，还是好奇的尝了一口。
她顿时就表示真香，尤其是那又脆又嫩的口感，再配上酱料和芝麻烧饼，一人就造了两盘。
吃完饭，江华带着他们转悠了一下茶馆，听着老先生说的书，品着茉莉花，就这几味干果，倒是别有一番风味。
晚上江华带着他们去吃烤鸭，便宜坊的焖炉烤鸭那是一绝。
小助理此刻应该已经对京城有所改观了，叽叽喳喳的说道：“吃烤鸭难道不应该去全聚德吗？我在香江都听说过全聚德大名。”
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“全聚德名声在外是不假，但是老精神人吃烤鸭，真正得意的还是便宜坊，这才是地道的烤鸭的。”
小助理对于枣红色的烤鸭，那是一点都不抗拒，自己吃了得有七八卷，又喝了点鸭架汤。
把他们送回宾馆，江华笑着说：“这一天下来，你们对精神应该稍微有一点直观的印象了，尤其是你这个小助理，我知道你是沃顿毕业的，但是不要以为丑国的就是最好的，对于一个建国只有二百多年的国家来说，他们的治国哲学是无法支撑他们长治久安的，我的话撂在这儿，过二三十年你就能明白了。”
霍大公子笑着说道：“虽然对京城我只有浅薄的印象，但是应该怎么做，我已经大致有了想法，不要说西方的那一套，就是香江的做法放在这里都没办法行得通。”
“得嘞，有这个认知就好，明天带你去考察招待所。”
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