第162章 佛跳墙(2 / 3)

让鱼胶沾着了水汽，不然直接就熟了。

把鱼胶依次的摆在了铁板上面，底下生起了火，还不能够火候太大，得时刻的盯着看，烘烤的时候鱼泡上面还会出油，要用糯米纸把油给吸走了。

如此反复的烤干，这到了第三天的时候，才开始正式的准备下锅，比较麻烦的食材都靠努力给做好了，把自己要用的鱼胶取出来，多的准备带回家去，这个可是补充蛋白质的好补品，回去的时候做一些给元宝他们吃。

正是长身体的时候，多吃一些还能够长的高一些。

掀起了锅盖往里面加了清水，把鸡，排骨，猪蹄，鸭，猪肚与鸭胗，冷水下锅，加入少许料酒与姜，煮沸了之后把上面的血沫给捞干净。

然后再加了一些水，重新的加了葱姜蒜，煮开了就把火灭掉一些，控制着火候开始熬高汤。

在这期间把泡好的鱼胶放到了煮沸腾的热水锅里面加料酒，姜焯一下去腥，放到了旁边备用。

她这从白天就开始做的佛跳墙在晚上的时候，看着水滴计上面的时辰，刚好到了最低的时候，把灶台里面的火给熄灭了。

一道佛跳墙就此出锅了，连盖子都不曾掀开看上一眼，田娜娜就敲响了锣鼓，伙计推门而入，将灶台上面的瓦锅端了上食盘上面。

田娜娜叮嘱上了一句，“千万要小心了，不能够给我打翻了。”

原本不紧张的伙计，被他这目光注视着手都有些抖，马上就饭点了，那边评委的厢房内都准备上晚膳了，这听到了锣鼓声响。

原本上菜的小厮们把菜直接全都撤了下去，端上来了清水给评委们漱口。

不能够让其他的味道影响到了选手的这菜的味，这小厮把瓦罐放置在桌子上面的时候，会长林德疑惑的看了一眼书圣，这从未有一道菜肴上来竟然闻不到一点点的香味。

他对这田舜可是给予了高度的评价的，这进入三强这么重要的一个比赛，他拿出手来的菜色必定要比之前还要惊艳，这香这一点就是要扣大分的了，一度怀疑他们是不是鼻子出了问题。

会长林德挑着眉头，“这菜竟然一点香味都不曾有，可是老夫的问题？”x33

“林会长说笑了，尔等也不曾闻到。”

会长林德的眼中难掩的失望，“掀开来吧。”心中的期待落空了，甚至觉得这当初要是知道他这样的水准，就不应该把这四强的名额之一给到了他。

那腌笃鲜可是深的他心。

小厮小心翼翼的把盖