第213章 转变合作办法(3 / 3)
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“那像是米线麻辣烫那样的菜品,杨老板又打算如何收费?”周掌柜继续问道。
这个问题算是问到点子上了。
如今食为天的后厨交给了岑氏和刘氏。
其他菜品没什么技术含量,唯独米线麻辣烫的的调味配方算是行业机密。
岑氏说到底还是外人。
杨喜儿以防她学了方子就跑路,于是她将这两样菜品所需要的佐料在网红阁调配好,再每天送到食为天去。
这样既杜绝了外人抄袭方子,也能解答此时周掌柜这个问题。
“我们可以将料汁调配好,每天按斤送去酒楼,当然,米线和麻辣烫要现煮才好吃,要是酒楼不介意,我们也可以做好送过去,只是那样可能会影响口感。”
“这个我们可以自己做。”周掌柜道。
反正麻辣烫和米线重在调味,食材用水煮熟就好,丝毫没有技术含量,随便一个小伙计就能干,不会增加额外的成本。
杨喜儿颔首笑道:“不过,我每日最多只能提供五个菜品给你们酒楼,再多的话,后厨做不了。”
“成!”周掌柜当即拍板,此事就这么定了。
周掌柜也是个雷厉风行的。
他当即找丽娘借来纸笔,同杨喜儿签下了合作契书。
按照约定,七日后,网红阁每日要向颜家酒楼供应五种小吃成品或半成品,且每样各三百份。
其中包括麻辣烫底料、拔丝番薯、奶黄流心饭、双皮奶、奶茶。
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