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“爆三样和爆炒三样不一样？”
夏蕙解释说：“不一样，用的材料一样，但是一个是白汁，一个是红汁的，如果伱们不喝酒，要直接吃饭的话，我建议你们点爆炒三样，还可以加个木樨肉和醋溜土豆丝，三个菜保证几位吃得饱、吃得好。”
在夏蕙介绍时候，顾客也在看菜单上给出的价格。
看到爆炒三样的价格，几个人顿时有些迟疑。
“爆炒三样这么贵啊？”
夏蕙立刻说：“不贵了，爆炒三样里，有腰花、有肝尖，还有肉片，再加上几样配菜，这个价格真是一点都不贵的。”
不得不说，夏蕙还真的是很会招呼客人。
她的那份热情还真是很能够感染人。
最终这第一桌客人按照她的介绍，点了爆炒三样和番茄炒鸡蛋。
三个人没有喝酒，明显是刚下了火车肚子饿，想要直接吃点饭。
第一桌点好菜，夏蕙赶紧跑到冯正明身边。
然后看到冯正明已经在动手切配。
看到夏蕙过来，冯正明指着旁边切蔬菜的墩子：“你把番茄先给切好，还有把鸡蛋液给我打出来。”
夏蕙立刻应声动手开始在旁边墩子上干起来。
看到夏蕙把番茄洗一洗直接准备切。
冯正明阻止了一下她，指着旁边一个小炉子和一口小锅说：“你要先把皮烫了，看到小煤球炉吗？坐上小锅倒上热水，把番茄皮划上十字刀口，丢进去稍微烫一下，捞出来扒了皮，然后再切块。”
夏蕙一看冯正明旁边的这些准备，心里顿时感到有些惊讶。
她原本以为在大排档做菜不用那么细致。
可是没想到冯正明其实有一系列的准备。
即便是在街头大排档，他依然还是很注意做菜细节。
夏蕙一边按照冯正明说的去做，一边在心里记下这些小细节，算是她在冯正明这里上的第一课。
实际上，给番茄烫了扒皮根本花不了多少时间。
尤其是冯正明有着准备，夏蕙在小锅里倒上开水，把小锅放在煤球炉上加热，同时把皮上划了刀口的番茄丢进小锅里。
也就差不多十来秒，水稍微一沸腾，捞出番茄就能轻松把皮剥掉。
当然这个过程，需要有一双无情铁手。
而夏蕙用漏勺捞出番茄，还有点无从下手的时候，冯正明直接伸手迅速把皮剥掉。
这让夏蕙也是忍不住在
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