第90章 可怜的古人(4 / 4)

的、不会毒死人的，都能往嘴里塞，有很多分明就他娘是野草，或者口感跟野草差不多。能扛住中国人那越来越刁的嘴的考验，一直流传到现代的蔬菜其实也就竹笋、韭菜、紫苏、葵菜、白菜等等有限的十几种。

古人吃得最多的是哪种蔬菜？答案是葵菜。倒不是说它有多美味，主要是因为这种菜吃起来黏黏滑滑的，不用放多少油也能下咽，因此食用油十分匮乏的古代极受欢迎，省油嘛。而白菜则要到元代才开始流行，因为从宋代开始，随着榨油技术不断进步，油料作物增多，食用油的产量也慢慢提高了，大家伙炒菜的时候舍得放油了，原因因为舍不得放油而难以下咽的白菜这么一烹饪，变得十分美味，吃货们马上一脚将吃了几千年的葵菜踹到爪哇岛去，开开心心地将白菜请上了餐桌。从此，白菜成了中国人餐桌上的主要蔬菜，此后一千年，其地位无人能够撼动。

像黄瓜、苦瓜、茄子、等等，以及调味的葱、蒜，都是汉代从西域引进的，至于番茄、南瓜、辣椒这些，更是要到大航海时代才慢慢走出美洲，传入中国。

唉，古人真可怜哪，吃过啥好东西呀？连碗番茄鸡蛋面都吃不到！

所以说，想回古代体验一把古人生活的小伙伴最好先练就一身挖野菜的本领，不然的话，你真的会无菜可吃的！