第229章 开业当天(3 / 3)

他们从前干过镖局，腿脚很快的。”

林默容略一沉吟，心中有了盘算。

虽然她事先有所估测，但着实没料到首日开张生意会这样火爆，食材才半天便已经用完。

因为她的错误判断，酒楼门口被堵得水泄不通食客们因等待心生不满，里面也由于人手不足招待不周、菜品上桌太慢等等原因，导致有些食客体验不佳。

这些都是她曾忽略的问题，虽是细枝末节，但却是留住食客的关键。

服务行业，自然要让客人觉得宾至如归，才会回头再吃。

“你回后厨，先抓紧把菜出了，要是有哪桌客人缺菜，就询问他们是否愿意用等额的菜品做替换，若不满意，超出一两成价格的也可以。”

“好。”

林默容赶忙下楼，从收银处撕了几张纸，再分为四张，每张写上“风”字。

她捏着纸来到酒楼门口，先是交代铁子不要再往里头引客，后转身看向等候许久的食客们。

微微俯身，郑重致歉，“抱歉诸位，感谢大家的火热支持，我也着实意外，酒楼首日开张居然能有这样火爆的生意，因为事先没做好充足准备，所以食材不是很够，今日恐怕是接待不了诸位了。”

还没等人群中爆发出不满，她又迅速补充，“但我不会让大家白白等待，为了补偿你们浪费的时间，我承诺，等到你们下次来，风客来会为你们送上一份免费的小吃，拿着这张纸作为凭据便可。”

林默容将纸张派发出去，“目前小吃只有卤煮，将来我还会研发更多新的菜品，感谢大家对风客来的支持跟厚爱。”