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老汤提出了凑齐几类食材的要求，尝过葱油鳗鱼的老汤自是欣然同意。
冬日的天黑得很快，一般下午四五点就开始阴沉下来了。
因此徐云只是小歇了一会儿。
便主动接过老汤的围裙，来到厨房里开始准备起了食材。
他首先要做的，自然就是腌制鸡杂。
以及......
清洗猪大肠。
几分钟后。
只见小麦挎着脸，一脸绝望的看着面前的猪肠子，对徐云乞求道：
“罗峰先生，我能换个别的活干吗，这...这也太恶心了.....”
“不行哦。”
徐云强忍住心中的笑意，很是严肃的摆了摆手：
“麦克斯韦同学，这是分配给你的任务，没办法讨价还价。”
“如果每个人都可以因为过程困难而选择放弃，那么对于接替你工作的人来说，岂不是太不公平了吗？”
“任务就像是人生，再艰难也要完成，除非你能做到人生重开，否则哪有放弃之理？”
徐云的这番话说的很认真，因为他就是这样想的。
嗯，才不是因为后世曾经被麦克斯韦方程组坑过的缘故呢。
小麦闻言看了眼周围，目光所及之处，所有人都摆出了一副全神贯注工作的架势。
见此情形。
小麦不由认命似的叹了口气。
随后苦着脸，哼哧哼哧的开始洗起了猪肠子。
徐云在心中默默给他点了个赞，自己开始处理起了老鼠斑。
老鼠斑。
这是一种鮨科驼背鲈属的鱼类，也是后世餐桌上顶级的食材之一。
这货在传统上一直被认为是最好的一种石斑鱼，很多时候甚至要超过东星斑。
野生老鼠斑的价格普遍在一斤七百块以上，有些地方甚至可以突破千元。
只是这玩意儿虽然好吃，但它主要生长在西太平洋一带，至多就是外延到印度附近罢了。
能够从印度运回新鲜的老鼠斑，这可不是一件轻松活，估摸着老汤下了不少的功夫。
老鼠斑的最佳做法就是清蒸，
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