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一来,香料汤汁的味道便可以更轻松的被海龟蛋吸收,煮出来的海龟蛋自然也会更加的美味。
“恩,不错,闻着就很香。”
赵曳夫闻着已经煮熟的海龟蛋,笑着说道。
李安点了点头,用勺子盛了几个海龟蛋,放入干净的碗中,然后将碗放到赵曳夫的手里。
“一人三个,趁热吃了吧!”
李安说完,自己也盛了三个海龟蛋。
海龟蛋也是乌龟蛋的一种,在全天下,各种龟蛋的营养价值都十分丰富,据说龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病等功效,实践还证明龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效,龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的近两倍,钙的含量是是鸡蛋的四五倍,核黄素的含量是鸡蛋的两倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的一成,总糖是鸡蛋的不足一成,总脂肪是鸡蛋的一半左右,与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
乌龟蛋的食疗作用是很多的,比如,乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
其次,乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益,后世人都非常喜欢乌龟蛋,只不过,由于价格比较高,能吃得起乌龟蛋的并不多,另外,乌龟蛋还能补劳伤,壮阳气,大补阴之不足,食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效,效果非常的不错,据民间传说,乌龟蛋还能让小孩吃了夏天不生痱子,小孩子也非常喜爱吃乌龟蛋。
之前没吃过乌龟蛋的人,可能会对乌龟带有些误解,因为龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高,但由于其构成成分与鸡蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋,所以一般很难凝成固体。往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了,可不要丢掉。
李安亲手煮的乌龟蛋,采用的是后世学会的菜谱,原材料足有几十种,其中,乌龟蛋自然是最不可少的,而配料包括茶叶,香菜,胡椒,葱末,生姜,盐巴,香油,黄酒等等。
制作的过程也非常简单,首先将清水和乌龟蛋一同放入锅中,将其煮沸,之后,将开水倒掉重新加入清水再次煮沸,然后放入各种调料,之后,继续煮沸就是了,等国内的料子被充分煮沸之后,乌龟蛋早就熟了,这个
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