第112章 流水席第二天1(2 / 2)

再切成长宽都是2.5厘米左右的方块，炖锅内放入八角铺好香葱和大葱，之后把切好的姜片均匀的铺在葱上面。

五花肉皮朝下，紧密的叠放在葱姜上，之后加入酱油，白糖，料酒，料酒要倒至炖锅的八分满，不可加水。

加盖先用旺火烧开，再用微火焖两个小时，然后再将肉块分装入炖盅里，这次要肉皮朝上，放入大蒸笼中，上笼蒸透即成。

东坡肉的香味从一层一层的蒸笼中散发开来，使得院外的村民一个个舔着嘴巴，时不时的用袖口抹一抹嘴角，免得被别人发现自己流口水。