第九章 现代已闻不到的草木灰味道(3 / 3)

又小的秋黄瓜。

她坐在小板凳上，先是将一根黄瓜切成片，接着掏一把灶坑旁的灰就往上抹。

直播间众人：要表演吃土？

夕阳西下，许家两侧厢房和两间正屋围成的院子里，许老太对着镜头笑得满脸是褶，她觉得这副画面应该是岁月静好：

“家人们，我教你们一道做菜。把黄瓜切片拌灰，草木灰能把黄瓜里面的水分吸出来，等晒干透就可以用大石头压上储存起来能放好几个月。想吃的时候用水洗干净，大冬天会发现洗完黄瓜还是焦绿焦绿的，然后放点辣椒油放点葱花香菜用酱油泡泡，这就是小咸菜，哏揪的可好吃啦，配点玉米饼子喝点粥。

要是用它炒肉片吃那更好，新鲜的黄瓜炒肉可炒不出那味儿，吃起来特别脆，包饺子用它炒鸡蛋剁馅也清香，属于我们这里大冬天难得的绿色菜。”

并且还会是老许家独家菜。

因为记忆中，这里的古人没有这么存黄瓜的。

许老太记得她小的时候，听她的奶奶说吉林边境先是这么吃起来的，那里有朝鲜族人，鲜族人爱研究咸菜，慢慢东北地区就有了这道地方菜。所以很怀疑最开始是从那面传过来的。

“别看它现在埋了吧汰，它有个好听的名，叫黄瓜钱。”

许老太说完也将大半盆黄瓜抹完灰晾晒上了，她提示孙女，请导播导过去，播你那面洗衣裳吧，她得去后院撒泡尿，要憋不住了。

但老太太却好一会儿没回来。

只看她，正边系裤带，边扒住板杖子观察邻居家秋黄瓜收没收，心里还合计着，她要不要把全村的黄瓜都收购喽。